[摘要]其實(shí)俄羅斯人愛(ài)喝的是不是酒，是茶!、俄語(yǔ)培訓(xùn)提醒：想學(xué)俄語(yǔ)，不了解一點(diǎn)關(guān)于俄羅斯的文化怎么行，下面就有烏魯木齊俄語(yǔ)學(xué)習(xí)小編帶著大家一起去了解一點(diǎn)關(guān)于俄羅斯的茶文化
其實(shí)俄羅斯人愛(ài)喝的是不是酒，是茶!、俄語(yǔ)培訓(xùn)提醒：想學(xué)俄語(yǔ)，不了解一點(diǎn)關(guān)于俄羅斯的文化怎么行，下面就有烏魯木齊俄語(yǔ)學(xué)習(xí)小編帶著大家一起去了解一點(diǎn)關(guān)于俄羅斯的茶文化。不要吃驚，就是茶文化，不是酒文化。一般人認(rèn)為，俄羅斯人全都“嗜酒如命”，其實(shí)，這種說(shuō)法嚴(yán)重失真。如果說(shuō)俄羅斯人“嗜茶如命”，這倒是比較符合實(shí)際的，因?yàn)樵诙砹_斯，不論男女老幼，也不分晨晝晚夜，茶乃“緊隨之物”。據(jù)學(xué)者考證，在全世界，人均用茶量之多，一日內(nèi)喝茶密度之大，當(dāng)首推俄羅斯和英國(guó)。 以寒冷著稱的俄羅斯還能產(chǎn)茶
俄語(yǔ)培訓(xùn)提醒：想學(xué)俄語(yǔ)，不了解一點(diǎn)關(guān)于俄羅斯的文化怎么行，下面就有俄語(yǔ)學(xué)習(xí)小編帶著大家一起去了解一點(diǎn)關(guān)于俄羅斯的茶文化。不要吃驚，就是茶文化，不是酒文化。一般人認(rèn)為，俄羅斯人全都“嗜酒如命”，其實(shí)，這種說(shuō)法嚴(yán)重失真。如果說(shuō)俄羅斯人“嗜茶如命”，這倒是比較符合實(shí)際的，因?yàn)樵诙砹_斯，不論男女老幼，也不分晨晝晚夜，茶乃“緊隨之物”。據(jù)學(xué)者考證，在全世界，人均用茶量之多，一日內(nèi)喝茶密度之大，當(dāng)首推俄羅斯和英國(guó)。 以寒冷著稱的俄羅斯還能產(chǎn)茶。
俄羅斯人喜飲紅茶，但不稱其為“紅茶”，而跟英國(guó)人一樣，稱之為“黑茶”。究其原因，一是俄羅斯人所用的茶葉較粗，呈深褐色;二是他們習(xí)慣用開(kāi)水兌茶汁喝，而茶汁也呈深褐色。俄羅斯的“茶道”在俄羅斯，茶的喝法雖無(wú)“日式茶道”之玄妙精細(xì)，也并非無(wú)“道”可循，下面介紹幾個(gè) 傳統(tǒng)的“俄式”喝茶法。
其一是，俄羅斯人喝茶時(shí)，必須帶“甜”，有“無(wú)甜不是茶”的說(shuō)法：往茶里放果醬、糖塊、蜂蜜，常常還伴吃餅干、蛋糕、糖果。你要是參加俄羅斯人家里的小聚，告別時(shí)如能道一聲“謝謝糖茶”!女主人一定會(huì)很高興的，夸你懂得俄羅斯的茶道。
其二是，先用茶炊煮水，待水滾開(kāi)后，在小瓷壺里將茶葉沖成很濃的茶汁，接著兌上三四倍的開(kāi)水再喝。茶炊內(nèi)的水，必須老是咕嘟咕嘟地滾開(kāi)不停的。
其三是，將茶炊、茶壺、茶碗及相關(guān)器皿，放置在1/3平方米見(jiàn)方的桌上，桌上一定得鋪?zhàn)啦迹以诓柰胂旅妫€須墊上與桌布配套的餐巾。
其四是，茶不用碗，而用碟子喝。在俄羅斯中、南部的一些農(nóng)村，至今仍保留著這種喝法。其五是，“下午茶”雷打不動(dòng)。我初到莫斯科時(shí)，有一次下午4時(shí)許，到外交人員服務(wù)局辦事，好趕上“下午茶”，只見(jiàn)辦公室里七八個(gè)人，個(gè)個(gè)端著茶碗，邊喝邊吃點(diǎn)心邊聊大天，他們還邀我參加其“茶聚”。這個(gè)程序進(jìn)行了足足半個(gè)小時(shí)，這期間，一切公事都免談。
以“貌”取人的“自煮爐”列夫?托爾斯泰有一名句：“茶炊代表著一家之安寧與祥和，更是興味盎然的催化劑。”在俄羅斯的文學(xué)作品中，茶炊是位“常客”。在人聲鼎沸的小酒館里，在王公貴族的深宅大院內(nèi)，在平民百姓的陋室中，都可以看到擺在中心位置的茶炊，聽(tīng)到在那“全民喜愛(ài)之器皿”里鬧騰騰的沸水響聲。
茶炊的俄文為，直義為“自煮器”，我們的翻譯前輩將其譯為“茶炊”。對(duì)于俄式茶炊的起源，說(shuō)法不一，或來(lái)自波斯，或出于法蘭西，或產(chǎn)于本地。茶炊的用途其實(shí)很單一，就是燒開(kāi)水用來(lái)沖茶。
我參觀過(guò)一個(gè)俄羅斯茶炊私家藏品展，茶炊造型變化多端。就拿“炊耳”來(lái)說(shuō)吧，在參觀過(guò)程中，我才看見(jiàn)兩名小女神背靠著背，挺著小肚子硬撐著的，又見(jiàn)到兩個(gè)小金發(fā)女郎微微趴著，詭秘地面面相對(duì)的。“炊腳”也很奇特：有兩只小雞腿的，也有三條大彎腳的，還有四只小鴨爪子的。“炊頂”和茶炊出水的龍頭，則多用小動(dòng)物造型：小魚(yú)、小雞、小海豚、小獅子……茶炊上的圖案多為有規(guī)則的幾何圖形，有的是刻上去的(炊坯多為銅質(zhì))，有的則采用波斯工藝，用大小槌子由里往外敲出來(lái)的。
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