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發(fā)布于：2022年09月14日
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[摘要]食品生產(chǎn)許可證代辦對(duì)廠房工廠設(shè)計(jì)有什么要求？如今想辦理食品生產(chǎn)許可證，對(duì)廠房工廠都是有一定要求的，食品工廠設(shè)計(jì)對(duì)食品的安全生產(chǎn)起到重要的保障作用，所以在食品工廠的設(shè)計(jì)中必須要做到以下要求。
昆明食品生產(chǎn)許可證代辦對(duì)廠房工廠設(shè)計(jì)有什么要求？如今想辦理食品生產(chǎn)許可證，對(duì)廠房工廠都是有一定要求的，食品工廠設(shè)計(jì)對(duì)食品的安全生產(chǎn)起到重要的保障作用，所以在食品工廠的設(shè)計(jì)中必須要做到以下要求。
車(chē)間環(huán)境。車(chē)間應(yīng)保持整潔，場(chǎng)地應(yīng)堅(jiān)硬、平坦，排水、通風(fēng)良好。車(chē)間應(yīng)有充足的空間，便于設(shè)備安裝、維護(hù)、物料貯存運(yùn)輸、衛(wèi)生清理人員通行。場(chǎng)地要易于清洗消毒、防霉、防腐，要具備消毒、防蠅、防鼠、更衣洗滌污水排放、存放廢棄物的設(shè)施。
設(shè)備要求。設(shè)備及工器具的選擇必須保證產(chǎn)品質(zhì)量安全、衛(wèi)生，均應(yīng)無(wú)毒、耐腐蝕、易清洗、易消毒。設(shè)備和管道應(yīng)保持清潔，定期清除設(shè)備與管道中的滯留物，以防霉變。
原料處理廠房或場(chǎng)所要求。企業(yè)應(yīng)具備與保證產(chǎn)品質(zhì)量相適應(yīng)的原料處理廠房或場(chǎng)所，其通風(fēng)、溫度和濕度等條件應(yīng)滿足有關(guān)規(guī)范要求。
加工車(chē)間要求。加工車(chē)間設(shè)計(jì)要能夠滿足從原料到成品出廠整個(gè)生產(chǎn)工藝流程的要求。車(chē)間要求人貨分流，按不同食品的加工要求來(lái)設(shè)置不同的加工工段。加工場(chǎng)地要有安全的采光照明及通風(fēng)設(shè)施。
貯存?zhèn)}庫(kù)要求。原料貯存庫(kù)和成品貯存庫(kù)應(yīng)當(dāng)清潔衛(wèi)生，保證原材料和成品不變質(zhì)、不失效。按不同食品的貯存要求（如溫度、濕度、貯存條件）進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)
更衣室、消毒間要求。對(duì)不同清潔程度要求的區(qū)域設(shè)有單獨(dú)的與車(chē)間相連的更衣室及消毒間，視需要設(shè)立與更衣室相連接的衛(wèi)生間和淋浴室，其設(shè)施和布局不得對(duì)車(chē)間造成潛在的污染風(fēng)險(xiǎn)。
另外。昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司提示食品生產(chǎn)工藝流程的設(shè)計(jì)和加工過(guò)程如控制不當(dāng)，會(huì)對(duì)食品質(zhì)量安全造成重大影響。食品工廠要科學(xué)設(shè)計(jì)工藝流程，設(shè)備、廠房、設(shè)施等的設(shè)計(jì)要以保證食品生產(chǎn)的安全衛(wèi)生為前提。